【媒体关注】实验室里研制一个月大学女生做出多层酥饼
来源： 作者： 编辑： 时间：2012-05-15 点击数：
校园美食节上成功“露一小手”
武汉晚报讯（记者周锐）通常的酥饼只有一层酥皮，而且容易破碎，为了在校园美食节上露一小手，大学女生在网上查资料花了一个多月时间，在实验室泡了一个多月，最终做出了理想的多层酥饼。
昨日，在校园美食节上成功“露一小手”的湖大知行学院生工系食科1001班的赵颖同学说到这次成功的实践依然兴致很高。
赵颖告诉记者，她在实验室泡了一个月，一次实验就是五六个小时，经过多次失败，终于找到面粉的搭配比例。“光面粉就花了十几斤。开始做的时候，同学说没有酥味，后来能做出三四层酥，同学都夸味道不错。”
据了解，在该校的美食节上大秀厨艺的同学很多。
该活动的负责老师告诉记者，食品分为肉制品、焙烤区、酒类、乳类、软饮料5大类，一共有上百种食物，制作食物的学生来自各个年级。老师让学生全程参与制作，并由学生提出改进意见，把理论与实践结合，是教学方法上的创新。（责任编辑：若水）
相关链接：
《武汉晚报》：实验室里研制一个月大学女生做出多层酥饼
