10月15日，由湖北省粮食局等单位联合主办的湖北省2025年世界粮食日暨全国粮食安全宣传周主会场活动在咸宁举行。院长何顺进应邀出席主会场活动，并与现场相关企业负责人交流，洽谈校企合作。副院长刘张虎、刘齐，党委委员任秀霞及相关部门负责人和学生志愿者参加活动。

10月16日是第45个世界粮食日，所在周是全国粮食安全宣传周，今年世界粮食日的主题是“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”，全国粮食安全宣传周的主题为“粮食节约 人人有责”。主会场活动启动仪式上，知行学子王晓飞同学带领的全谷物科普志愿者团队以别出心裁的情景剧形式，生动地向参会的领导嘉宾和市民进行全谷物科普。“主动拥抱全谷物，不做买椟还珠人。”科普宣传中，知行学子志愿者团队以“买椟还珠”成语典故为切入点，并通过5名学生分别角色带入扮演“燕麦、糙米、全麦、小米、玉米”，将全谷物的优点娓娓道来，让现场市民对全谷物的优点有了更直观的了解。

今年，湖北正式启动“全谷物行动”，通过实施“谷六条”，助力提升居民的全谷物消费占比，促进大众营养均衡。为何推广全谷物？以稻米为例，仅去除稻壳，全谷的得米率可达80%。如果一粒谷变成精米，重量剩余不足60%，营养成分损失80%。简言之，谷物精加工，相当于浪费了1/5的粮食，也丢失了大部分的营养。今年4月，湖北大学知行学院成立“全谷物科普学生志愿者团队”，200名学生志愿者，在5位专业导师带领下，每个周末深入武汉市一个个大型社区，开展“从稻谷到餐桌”主题科普活动，累计吸引千余户家庭参与，共回收有效调查问卷近千份，发放科普宣传手册上万份。学校全谷物科普宣传案例，成功入选2025年国家粮食和物资储备局“全谷物 好营养 更健康”全国十大典型案例。